你就说,范老板今天在闭关研究新品
范理端着小碗走出厨房。
碗里放着剥好壳的茶叶蛋,淋着一勺琥珀色原汤。独特的茶香混合着香料味,钻进众人鼻腔。
“这味绝了。”张强深吸一口气。
拿起筷子夹起蛋。蛋壳剥得干净,褐色花纹烙印在蛋白上。一口咬下。
软嫩q弹的蛋白在齿间崩断,咸鲜卤汁爆发。没有任何发苦的涩味。
吃到蛋黄,张强瞪大眼。蛋黄绵密顺滑,伴着茶香直冲脑门。
“好吃!”张强三两口吃完半个,夹起
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他拿漏勺捞出一颗表面布满褐色大理石花纹的茶叶蛋,装在小碟子里,顺手浇了一小勺底汤,递给唐芸。
“先吃蛋垫垫肚子,面马上好。”
唐芸迫不及待地端起碟子,找了个靠窗的位置坐下。
蛋壳已经剥好,蛋白呈现出诱人的焦糖色。她夹起茶叶蛋,咬下第一口。
q弹。
极其滑嫩的蛋白在牙齿间断裂,酱油的咸鲜混合着八角桂皮的香气在味蕾上炸开。紧随其后的是一股纯正高雅的兰花茶香。
这股茶香没有一丝苦涩,反而带着悠长的回甘,将整个卤汁的厚重感完全中和。
咬到中心的蛋黄时,唐芸惊讶地挑了挑眉。
完全不干。
软绵的蛋黄甚至带着一丝沙沙的流心感,咸香四溢。
“好吃!”唐芸几口将一整颗蛋咽下肚,端起碟子,把那勺卤汤也舔了个干净。
一股暖流顺着食道滑入胃里,紧接着,大脑仿佛被人用冰水洗刷了一遍。
“范理,你这蛋里加兴奋剂了吧?”
唐芸摸着肚子,一脸不可思议道,“我怎么感觉现在特别精神?”
范理在案板前拉扯着面条,“啪啪”的摔打声极有节奏。
“那是茶叶的提神效果。”
范理幽幽地叹了口气,“我昨晚就是连吃了三个,又喝了口汤,硬生生睁眼到天亮。”